| Artikelnummer: | 120279 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Way of Wine over Stokhem:
Verscholen achter een haag, op de zuidhelling van één van de steilste heuvels van Zuid-Limburg, ligt een wijngaard van 1,5 hectare, aangeplant met uitsluitend Pinot Noir stokken. De ondergrond van mergel met een bovenlaag van löss met hier en daar kiezel en vuursteen leent zich uitstekend voor deze typisch Bourgondische druivensoort. De stokken zijn aangeplant in 2004 en 2007 en zijn nu volwassen genoeg om prachtige wijnen voort te brengen.
De wijngaard ligt aan een rustige weg, halverwege een heuvel vlak bij het buurtschap Stokhem en heeft een prachtig uitzicht op Stokhem en het ernaast gelegen dorp Wijre.
De wijnmakerij is gevestigd in kasteel Wijnandsrade. Daar wordt witte wijn (Blanc de Noir), rosé en rode wijn van de druiven gemaakt.
Wijnomschrijving: Op de zuidhelling van één van de steilste heuvels van Zuid-Limburg, bij de buurtschap Stokhem, ligt de 1,5 hectare omvattende wijngaard van Wijndomein Stokhem. De wijngaard is in de periode tussen 2004 en 2007 aangelegd en volledig bezet door druivenstokken waar de Pinot Noir aan hangt. (en dat is in Nederland best wel uniek te noemen). De bodem bestaat uit mergel met een toplaag van löss. Het gehele perceel is 3 hectare groot, dus er is nog een mogelijkheid om uit te breiden.
Smaakimpressie: Een fonkelend heldere kleur. Licht zalm-rosé.
De neus is open en lieflijk. Geuren van aardbeien en frambozen. Ook wat rode paprika en natte kalk.
Licht knisperende zuren in de eerste aanzet. Sappig, met fruit van rode grapefruit, limoen en aardbeien. Zuivere smaak met mineralen en een delicate kruidigheid, die doorzet in de afdronk. Een klein restzoetje omlijst het geheel en maakt het smaakpalet evenwichtig.
Mooie droge wijn. verfrissend op het terras en gastronomische goed inzetbaar.
Druivenras(sen): Pinot Noir
Way of Wine trip: Op een mooie zonnige dag zo eind september, staat team Way of Wine in alle vroegte boven op de berg en kijken we uit over de wijngaard. Vandaag gaan we oogsten! Eindelijk is het zo ver. Jeroen van der Eng ( wijnmaker) en Helma Michiels en hun twee twee Dochters Helpen mee in dit kleine Familie bedrijf. Met een scala aan familie en vrienden gaan we van start met plukken. Alles gaat met hand, knippen druiven selecteren en alleen het beste van beste mag mee.
Na een dag hard werken in de wijngaard mogen we mee naar de Winery. Alweer een prachtige plek in het zuiden van Limburg. Hier beginnen we met het onstelen van onze handgeplukte druiven en worden de druiven geperst. De eerste stap naar de Rosé van dit jaar is gezet. En daar hebben we mooi aan meegeholpen!