| Artikelnummer: | 120841 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Wijnomschrijving:
De Rotari Arte Brut Rosé is een elegante mousserende wijn uit Trentino, in het noorden van Italië. Rotari maakt deel uit van Cantina Rotari, een wijnhuis dat zich volledig heeft gespecialiseerd in mousserende wijnen volgens de klassieke Metodo Classico. De wijngaarden liggen op de hellingen van de Dolomieten, waar hoogte, veel zon en koele bergnachten zorgen voor een langzaam rijpingsproces. Juist deze combinatie levert druiven met veel aromatische expressie en frisse zuren, essentieel voor een verfijnde mousserende wijn.
Voor de Arte Brut Rosé worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt. De basiswijn wordt vergist waarna de tweede gisting op fles plaatsvindt, volgens de traditionele methode. De wijn rijpt vervolgens langere tijd op de gistresten in de fles, waardoor de mousse verfijnder wordt en extra complexiteit en ronding ontstaat. De combinatie van frisse zuren, rijp rood fruit en de zachte invloed van de rijping maakt deze rosé zowel feestelijk als gastronomisch interessant.
Smaaksensatie:
Fris en elegant met verleidelijke aroma's van rode bessen, framboos, aardbei en kers, aangevuld met subtiele tonen van citrus en brioche. De mousse is fijn en verfijnd, met een mooie balans tussen frisheid, fruit en romigheid. De afdronk is droog, levendig en elegant, met een aangename fruitige lengte.
Druivenras(sen): Pinot Noir en Chardonnay
Wijnspijs:
Een veelzijdige rosé-bubbel die uitstekend werkt als aperitief, maar ook prachtig combineert met tonijntartaar, zalm, schaal- en schelpdieren, sushi, carpaccio, lichte voorgerechten en gerechten met gevogelte. Ook heerlijk bij zachte kazen en fruitige desserts.