| Artikelnummer: | 120832 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Feuillat-Juillot Montagny "Les Grappes d'Or"
De appellatie Montagny geldt als dé wittewijnappellatie van de Côte Chalonnaise en staat bekend om Chardonnay's met een opvallende combinatie van frisheid, elegantie en diepgang. Domaine Feuillat-Juillot behoort al jarenlang tot de absolute top van deze appellatie. Met respect voor de natuur en een uitgesproken focus op terroir werkt de familie uitsluitend met eigen wijngaarden, waarvan ieder perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd. Les Grappes d'Or is een van de mooiste expressies van het domein: een wijn waarin rijp fruit, mineraliteit en subtiele houtinvloeden samenkomen in een bijzonder verfijnd geheel.
De druiven worden met de hand geoogst en uitsluitend geselecteerd uit zorgvuldig gekozen percelen met kalk- en kleirijke bodems. Na een langzame vergisting rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein percentage nieuw is. Dankzij deze verfijnde houtopvoeding krijgt de wijn extra complexiteit, structuur en een romige textuur, terwijl het karakteristieke frisse en minerale profiel van Montagny volledig behouden blijft.
Wijnomschrijving
Helder goudgeel met een schitterende glans. Het bouquet is intens en elegant, met aroma's van rijpe perzik, citrus, gekonfijte citroen en gele appel, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen, geroosterde hazelnoten, brioche en een vleugje vanille. In de mond toont de wijn zich rijk en gelaagd, met een prachtige balans tussen rijp fruit, levendige zuren en een verfijnde mineraliteit. De afdronk is lang, krachtig en indrukwekkend verfijnd.
Smaaksensatie
Een Chardonnay met veel diepgang en finesse, waarin rijp steenfruit, frisse citrus en subtiele houttonen harmonieus samenkomen. De houtrijping zorgt voor een zijdezachte, romige structuur en verfijnde nuances van toast en geroosterde noten, terwijl de frisse zuren en minerale spanning de wijn levendig en elegant houden. De lange afdronk blijft zich ontwikkelen en laat een indrukwekkende balans tussen kracht en verfijning zien.
Druivenras
100% Chardonnay
Wijn & Spijs
Een uitstekende partner voor kreeft, coquilles, tarbot, zeeduivel en andere luxe visgerechten. Ook prachtig bij gevogelte met morilles of een romige saus, kalfsvlees, risotto met truffel of gerijpte Bourgondische kazen zoals Comté.
Les Grappes d'Or behoort tot de meest karaktervolle cuvées van Domaine Feuillat-Juillot. De wijn combineert de zuiverheid en mineraliteit van Montagny met de extra complexiteit van een verfijnde houtopvoeding. Een gastronomische Bourgogne met grote elegantie, indrukwekkende lengte en een bewaarpotentieel dat de wijn de komende jaren alleen maar nog mooier maakt.