| Artikelnummer: | 1120519 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Way of wine over Zuccardi:
Van origine Italiaans maar inmiddels al een aantal generaties verder bestiert José Alberto Zuccardi dit familiebedrijf, naast biologische wijnen ook conventionele wijnen. Credo van de familie is kwaliteit!
De familie Zuccardi kwam aan het eind van de 19e eeuw vanuit Italië naar Argentinië. In de jaren ’50 van de 20e eeuw startte Alberto V. Zuccardi, de vader van huidig directeur José Alberto Zuccardi, een irrigatiebedrijf; een goede keuze, omdat in Argentinië vrijwel geen land- en akkerbouw kan plaatsvinden zonder irrigatie. Om te bewijzen hoe goed het irrigatiebedrijf functioneerde, plantte Alberto in 1963 de eerste wijngaarden aan in Maipú. Tien jaar later kocht hij een nieuw wijngaardterrein ten oosten van Mendoza. Zijn zoon José Alberto heeft sinds 1985 de dagelijkse leiding over het wijnbedrijf. Inmiddels heeft het bedrijf een internationale reputatie opgebouwd. Zo zijn zij
meerdere malen gekozen tot ‘The World Best Vineyard’ van Zuid-Amerika en worden de wijnen beoordeeld met de hoogste scores met zelfs regelmatig uitschieters van 100 punten Parker.
Wijnomschrijving: De Fosíl is een ‘mountain wine’, de druiven groeien in de hoogste wijngaarden van de Uco Valley op zo’n 1400 meter hoogte. De omstandigheden zijn hier extreem: de zon is fel, maar de nachten zijn zeer koud. De bodem stamt uit de tijd dat hier de Las Tunas-rivier stroomde en bestaat uit zand en leem op een laag kiezels, en is bijzonder kalkrijk. Deze bijzondere terroir geeft complexe wijnen met een opvallende mineraliteit.
Direct na de oogst worden de druiven geperst, waarna het sap vergist met behulp van natuurlijke gisten. 70% van het sap vergist in grote betonnen vaten, de overige 30% vergist in gebruikte 500 liter vaten van Frans eikenhout. Hierdoor blijft het frisse, minerale karakter van de wijn zoveel mogelijk behouden.
Smaakomschrijving: In de neus aroma’s van rijpe witte perzik, citrus en bloesem, aangevuld met kruidige tonen en een subtiele mineraliteit. Zuiver en fris van smaak met een prachtige balans tussen delicaat fruit, prachtige zuren en mineraliteit.
Druivenras(sen): Chardonnay