| Artikelnummer: | 120627 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Piquepoul noir is een vrij zeldzaam ras. Het ras bezit twee mutanten namelijk picpoul blanc en picpoul gris. Het ras werd vroeger in de hele Midi geteeld, vooral in de Gard en Châteauneuf-du-Pape. Het areaal met picpoul is in de loop der jaren sterk teruggelopen omdat het ras weinig ziekteresistent is en niet productief. Een reden temeer voor de de eigenzinnige Calmel & Joseph deze Piquepoul Noir opnieuw aan te planten.
Het handelshuis “Maison de Négoce” Calmel & Joseph bestaat sinds 1995. Oprichter zijn Laurent Calmel en Jérôme Joseph. Laurent is oenoloog en wijnmaker, terwijl Jérôme zich concentreert op de marketing. De twee vormen eenprofessioneel duo.
Door duurzame relaties met telers in verschillende appellations zijn Laurent en Jérôme verzekerd van de beste druiven.
over de wijn:
Bijzondere rode wijn uit de Languedoc. Het bijzondere begint al bij de druif, de Piquepoul Noir. Een bijna verdwenen ras dat door deze producent in ere is herstelt. Het levert een granaatrode wijn op met in de geur veel fruit indrukken zoals die van rode bessen die ondersteunt wordt door kruidige invloeden die doen denken aan witte peper. De smaak is origineel, fris met een zachte tannine structuur. Heerlijk als aperitief (een paar graden koeler) en een uitstekende partner van een groot aantal lunchgerechten.