| Artikelnummer: | 120297 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Way of Wine over Boutinot: Eric Monnin (Boutinot’s Franse wijnmaker) is één van de Rhone Riders, een illuster gezelschap dat tot doel heeft de originele Rhone Villages te bewaren. Zij bestormen de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar - perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen. De zoektocht heeft uitzonderlijke “single village” wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd. Afkomstig uit onder andere Séguret en Cairanne en delen van Roaix, St. Gervais en Sablet. Eric Monnin vinifieert elk perceel afzonderlijk en voedt vervolgens de wijnen op in een combinatie van nieuwe vaten, oudere vaten en demi-muids (600 liter). De strenge selectie en het streven naar perfectie resulteert in verbluffend mooie Rhône wijnen, waarbij elke wijn op zich een prachtige weerspiegeling geeft van het terroir.
Wijnomschrijving: Gamay houdt van de graniet / kiezelhoudende bodems van de wijngaarden in de heuvels ten noordwesten van Lyon in Oost-Frankrijk. Deze vintage bracht glorieuze zonneschijn naar de met de hand geplukte druiven, die vroeg werden geplukt om de versheid te behouden. In de kelder worden druiven gevinifieerd met behulp van traditionele koolzuur-maceratietechnieken (waarbij de fermentatie wordt gestart door het gewicht van de bessen in het vat en de onderstaande verplettert), gevolgd door een korte opwinding om de voorste, sappige fruitkarakters in deze lichtere Gamay-stijl te behouden.
Smaakimpressie: Dit is een veerkrachtige, zachte, rijpe Gamay. Een wijn zonder gedoe, een onweerstaanbare fruitbom boordevol verbazingwekkende primaire fruitaroma’s en heerlijke zachte rode bessensmaken. Een werkelijk prachtige Gamay!
Druivenras(sen): Gamay
Wijn-spijs:
Way of Wine-weetje: Deze wijn is een ode aan de Gamay druif die eeuwen lang verkettert is ten gunste van de Pinot Noir.