| Artikelnummer: | 120162 |
| Beschikbaarheid: | In backorder |
Way of Wine over deze wijn: Het Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië's belangrijste wijn producerende gewesten. Sinds 1958 is hier de Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen.
Wijnomschrijving: Wat maakt een Amazone wijn nou zo speciaal?
De druiven worden handmatig geoogst en alleen echte rijpe druiven worden geplukt. De oogst vindt meestal plaats in de eerste 2 weken van oktober. Daarna laten ze de druiven gedurende 100-120 dagen gedeeltelijk indrogen op matten of in speciale geconditioneerde ruimtes. Deze methode heet appassimento. Doordat het vocht uit de druiven verdampt verliezen ze 30% - 40% van hun volume. De druiven zien er dan uit als krenten. Ze zijn dus extra geconcentreerd en hebben een heel hoog suikergehalte. Het resultaat is een geconcentreerde wijn met veel body door een hoog alcoholgehalte en veel kleur.
De wijn moet een rijping hebben ondergaan van minimaal 2 jaarna de indroging van de druiven. En de Riserva van minimaal 4 jaar.
Smaakimpressie: Amarone wijnen hebben naast bijzondere aroma’s een medium tot hoge zuurgraat die gebalanceerd wordt door het hoge alcoholpercentage en de sterke smaken. De Amazone van Torre del Falasco is een bedwelmende Amarone, krachtig en overweldigend. De wijn heeft een donkere, dieprode kleur. Tijdens het walsen van de wijn stijgt uit het glas allerlei geuren op: van bosbessen tot rozijntjes, van vijgen tot amarenekersen en van mokka tot chocola. Laagje voor laagje wordt de wijn uitgepakt in de mond. Met fluwelen tannines. Vooral de balans tussen fruit, zuren, kracht en elegantie vallen op.
Druivenras(sen): Corvina
Wijn-spijs advies: Toen amarone wijnen nog niet zo prijzig waren werden ze vaak gebruikt in stoofpotjes. Maar deze wijn is natuurlijk veel te lekker om alleen mee te koken. Let een beetje op de zuurgraat van de wijn, het zwoele fruit en de krachtige rijke smaken...
Awards: Dat zijn er héél veel....
Berliner Wein Trophy, 2018 - Gouden medaille (2014)
International Wine Challenge, 2018 - Zilveren medaille (2014)
Decanter World Wine Awards, 2018 - Commended (2014)
Vinitaly, 2017 - 92 punten (2014)
International Wine Challenge, 2017 - Bronzen medaille (2013)
Vinitaly, 2017 - 90 punten (2013)
Decanter World Wine Awards, 2017 - Bronzen medaille (2013)
Shanghai Awards, 2017 - Gouden medaille (2013)
Vinitaly, 2016 - 91 punten (2013)
Vinitaly, 2017 - 90 punten (2012)
Decanter World Wine Awards, 2016 - Bronzen medaille (2012)
Vinitaly, 2016 - 90 punten (2012)