| Artikelnummer: | 120626 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Way of Wine brengt een bezoek aan Russolo……….
Pinot Grigio Venezia Giulia vormt samen met Friuli de meest noordoostelijke regio van Italië. Net als Alto Adige is het lang onderdeel geweest van het Oostenrijkse keizerrijk. De hele omgeving is rijk aan oude stadjes, beschermde natuurgebieden en verlaten stranden waar elke voorziening ontbreekt. Het beschermen van de natuur ligt in de traditie van de bewoners. Ook bij Russolo worden de wijngaarden met respect voor de natuur bewerkt en probeert men zo weinig mogelijk in het fragiele ecosysteem in te grijpen. Rino Russolo maakt wijnen ten noordoosten van Venetië in de vlakte van Friuli, die Grave wordt genoemd. Rino is de vierde generatie wijnmaker van de familie, die eind 19de eeuw wijn begon met wijnmaken in de Pordenone regio. Tegenwoordig bevindt de cantina zich in San Quirino, midden tussen de cru wijngaarden van Ronco Calaj. De wijngaarden worden aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Alpen, terwijl aan de zuidkant de Adriatische zee zorg draagt voor voldoende vocht en een frisse zeebries, vooral in de middag. In deze regio spelen veel wijnmakers op ‘zeker’: ze plukken voor de weersomslag. Bij Russolo worden gelukkig alleen echt rijpe druiven geplukt, zodat de bitters in de wijn binnen de perken blijven en de aromatische expressie veel groter is.