| Artikelnummer: | 120838 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Wijnomschrijving:
De Renzo Marinai Chianti Classico Riserva is een karaktervolle en elegante wijn uit Panzano in Chianti, gelegen in de beroemde Conca d’Oro, het gouden hart van de Chianti Classico. Het familiebedrijf Renzo Marinai werkt hier biologisch en met veel aandacht voor het unieke terroir. De wijngaarden liggen op 350 tot 500 meter hoogte en profiteren van warme, zonnige dagen en koele nachten. In combinatie met de kalk- en mergelrijke bodems zorgt dit voor druiven met een mooie concentratie, maar tegelijkertijd de frisheid en spanning die zo kenmerkend zijn voor goede Sangiovese.
Voor de Riserva worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt. De vergisting en maceratie vinden plaats met veel aandacht voor een optimale extractie van kleur, aroma en tannines. Vervolgens krijgt de wijn een langere rijping op grote houten vaten dan de reguliere Chianti Classico. Het gebruik van grote vaten is bewust gekozen: het hout geeft de wijn de tijd om zich te ontwikkelen, de tannines te verfijnen en extra complexiteit op te bouwen, zonder het fruit te overheersen met zware vanille- of toasttonen. Na de houtrijping volgt verdere flesrijping, waardoor de wijn mooi geïntegreerd en harmonieus op de markt komt.
Smaaksensatie:
Een rijke en elegante Riserva met aroma's van rijpe kersen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met viooltjes, gedroogde kruiden, tabak en subtiele aardse tonen. In de mond krachtig maar verfijnd, met frisse zuren, rijpe tannines en een mooie concentratie. De houtrijping zorgt voor extra diepgang en structuur, terwijl het karakter van de Sangiovese duidelijk herkenbaar blijft. De lange, kruidige afdronk maakt dit een wijn met zowel klasse als bewaarpotentieel.
Druivenrassen:
Voornamelijk Sangiovese, aangevuld met Cabernet Sauvignon.
Wijnspijs:
Een uitstekende keuze bij gerechten met wat meer intensiteit, zoals Toscaanse vleesgerechten, wild, langzaam gegaard rundvlees, ossobuco, pasta met rijke vleessauzen, gegrild vlees en gerijpte Italiaanse kazen. Ook prachtig bij truffelgerechten, waarbij de aardse tonen van de wijn mooi aansluiten.