| Artikelnummer: | 120839 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Wijnomschrijving:
De Renzo Marinai Chianti Classico Gran Selezione is het vlaggenschip van het wijnhuis en een prachtige expressie van het bijzondere terroir van Panzano in Chianti. Renzo Marinai is een kleinschalig, biologisch werkend familiebedrijf in het hart van de beroemde Conca d’Oro. Deze natuurlijke komvormige vallei wordt omringd door heuvels en profiteert van een ideaal microklimaat. De wijngaarden liggen op ongeveer 350 tot 500 meter hoogte, met warme zonnige dagen en duidelijk koelere nachten. Hierdoor kunnen de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, met behoud van frisheid, aroma en elegantie.
De bodem speelt hier een belangrijke rol. De wijngaarden bestaan voornamelijk uit kalkrijke mergel en zandsteen, bodems die goed water kunnen afvoeren maar tegelijkertijd voldoende vocht vasthouden. De wijnstokken moeten hierdoor diep wortelen, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de uiteindelijke wijn. Voor de Gran Selezione wordt alleen fruit van de beste en meest karaktervolle percelen geselecteerd. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat de vinificatie begint.
De wijn wordt op traditionele wijze gemaakt, met een relatief lange maceratie en vergisting om zoveel mogelijk aroma, kleur en structuur uit de Sangiovese te halen. Vervolgens krijgt de wijn een langdurige rijping op grote houten vaten. Dit is een belangrijk verschil met veel moderne Toscaanse wijnen die sterk leunen op kleine barriques. Bij Renzo Marinai staat het hout nadrukkelijk in dienst van de wijn: de grote vaten zorgen voor een langzame ontwikkeling en verfijning van de tannines, terwijl het pure karakter van de Sangiovese behouden blijft. Het hout geeft daardoor vooral structuur, complexiteit en elegantie, en niet een nadrukkelijk vanille- of toastkarakter.
Na de rijping op hout krijgt de Gran Selezione bovendien de tijd om verder tot harmonie te komen. Het resultaat is een wijn met aanzienlijke diepgang en concentratie, maar tegelijkertijd met de frisheid en precisie die een grote Chianti Classico zo aantrekkelijk maken. Dit is geen overdreven krachtige Toscaanse wijn, maar juist een wijn waarin kracht, finesse, terroir en elegantie prachtig samenkomen.
Smaaksensatie:
Complex en verleidelijk met aroma's van zwarte kersen, rijpe rode bessen en viooltjes, gevolgd door nuances van gedroogde kruiden, tabak, cederhout, leer en subtiele aardse tonen. In de mond krachtig en geconcentreerd, maar opvallend verfijnd. De levendige zuren zorgen voor spanning, terwijl de rijpe, fijnkorrelige tannines structuur en lengte geven. Naarmate de wijn zich opent, komen steeds meer kruidige en aardse nuances naar voren. De afdronk is lang, elegant en licht hartig, met een mooie balans tussen fruit, hout en terroir.
Druivenrassen: 100% Sangiovese
Wijnspijs:
Een wijn voor gerechten met karakter en diepgang. Bijzonder mooi bij bistecca alla Fiorentina, geroosterd of langzaam gegaard rundvlees, wild, lamsvlees en Toscaanse stoofgerechten. Ook uitstekend bij pasta met een rijke ragù, paddenstoelen en truffel. Voor de echte liefhebber vormt hij een prachtige combinatie met gerijpte Pecorino of Parmigiano Reggiano.
Serveertip:
Serveer rond 16–18 °C en geef de wijn bij voorkeur wat tijd in een karaf. Door de structuur en complexiteit komt de Gran Selezione gedurende het drinken steeds verder tot leven.