| Artikelnummer: | 120752 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Château de Vergisson Saint-Véran ‘Côte Rôtie’
Afkomstig uit het zuidelijke deel van de Bourgogne, nabij Solutré, maken Pierre en Stéphanie Desroches met hun domein Château de Vergisson verfijnde en karaktervolle wijnen. Dit jonge, ambitieuze wijnmakersduo combineert diepgewortelde familiekennis met een moderne, duurzame visie. Hun Saint-Véran ‘Côte Rôtie’ komt van zorgvuldig bewerkte wijngaarden op kalkrijke bodems, gelegen op 200 tot 300 meter hoogte. De druiven worden met de hand geoogst en per perceel apart gevinifieerd, waarbij het gebruik van hout bewust wordt beperkt om het pure karakter van de wijn te behouden. Het resultaat is een elegante en bijzonder verfijnde witte Bourgogne die de kwaliteit van de appellatie moeiteloos overstijgt.
Wijnomschrijving
Helder lichtgeel van kleur met een frisse, expressieve neus van witte bloemen, citrus, rijpe appel en subtiele mineraliteit. In de mond strak en verfijnd met een mooie balans tussen frisheid en rondeur, ondersteund door een lichte spanning en een elegante afdronk.
Smaaksensatie
Fris en mineraal met tonen van citrus, groene appel en een hint van perzik, gecombineerd met een verfijnde structuur en een levendige zuurgraad.
Druivenrassen
100% Chardonnay
Wijnspijs
Perfect bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte gevogeltegerechten en frisse salades. Ook zeer geschikt als stijlvol aperitief.