| Artikelnummer: | 120592 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Way of Wine over:
Wijnbeschrijving: De druiven voor deze Verdejo worden midden in de nacht geplukt om de frisheid te bewaren.
De trossen worden geoogst in de vroege koele ochtend om het behoud van natuurlijke zuren en delicate frisse fruitaroma’s te garanderen. De schillen weken 24 uur in de most op een gecontroleerde temperatuur van 7˚ C. om de overdracht van smaak en aromastoffen te bevorderen. Vervolgens wordt de most geperst en vergist op gecontroleerde temperatuur op Frans eiken vaten van 225 liter gedurende 18-20 dagen. De wijn rijpt 6 maanden op haar gistbezinksel in dezelfde vaten met een remontage om de 14 dagen.
Smaakomschrijving: De bekende tonen van Verdejo als citrusvruchten en groene appel worden aangevuld met aroma's van de houtlagering. Lichte vanille, een hint amandel en een zijdezacht mondgevoel
Druivenras(sen): Verdejo
Wijn-spijs: Lekker bij gegrilde en gebakken vis, gevogelte, kalfsvlees, pasta met romige saus