| Artikelnummer: | 100533 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Napa Cellars - Chardonnay Napa Cellars belichaamt de klassieke Napa Valley stijl. Rijp en rijk maar goed gebalanceerd. Het bedrijf bezit wijngaarden in diverse delen van Napa Valley. Ze hebben hiermee de luxe om druiven uit vele van de hoogst aangeschreven AVA's (binnen de grenzen van Napa valley vallen 16 regio's) te oogsten. Het wijnhuis zelf is gelegen in het Oak Knoll District. In de jaren 70 opgericht door Charlie Woods met een omvang van iets meer dan twee hectare. In de daarop volgende jaren werden er beetje bij beetje wijngaarden bijgekocht om vervolgens in 2007 overgenomen te worden door Trinchero Family Estates. De Trichero's begonnen in 1947 op kleine schaal wijn te maken in Napa en zijn sindsdien uitgegroeid tot een van de succesvolste wijnfamilies in Californië. De keuze voor Napa Cellars werd gemaakt op basis van de brede range aan wijnen die voor een acceptabele prijs verkocht worden. Een fles van 100 euro+ is in de regel geen uitzondering voor Napa Valley wijn. Met de overname kwam de jonge wijnmaker Joe Shirley mee. Hij voerde kleine wijzigingen in o.a. het houtgebruik door met positieve resultaten. Daarnaast bewaakt Joe het familiare karakter van Nappa Cellars. Een goed adres voor betaalbare premium Napa.
Napa Valley Napa Valley ligt op een uurtje rijden, ten noordoosten van San Francisco en strekt zich uit van zuid naar noord. In het westen wordt de vallei afgebakend door de Mayacamas Mountains en in het oosten door de Vaca Mountains. In het zuiden grenst een klein stukje aan de Baai van San Pablo, die uitmondt in de Stille Oceaan. Er staan ongeveer 17.500 hectare aan wijngaarden gepland (om een idee te geven, Bordeaux heeft 120.000 hectare). In Napa Valley zijn verschillende klimaatzones en microklimaten. Zo is het noorden lekker warm, maar het zuiden een stuk koeler. Doordat er in Napa Valley verschillende klimaatzones, microklimaten en bodemsoorten voorkomen, is er altijd wel plek voor een druivenras om goed te gedijen. De Cabernet Sauvignon tiert er welig, maar ook de Zinfandel, de Cabernet Franc en de Merlot doen het goed hier. In het koelere zuiden (door de invloed van de oceaan) gedijen druivenrassen als Pinot Noir en Chardonnay goed, maar kunnen ook de Syrah en Merlot uitzonderlijke resultaten geven. Napa Cellars belichaamt klassieke kwaliteit uit één van de beste wijngebieden ter wereld. De beste druivensoorten die de Napa Valley te bieden heeft, staan aan de basis van deze elegant gestylde wijnen. De Napa Valley heeft een ideaal klimaat met warme dagen en koele nachten die het voor Napa Cellars mogelijk maakt met meerdere druivensoorten rijpe, toegankelijke wijnen te maken, van hoog niveau.
Wijnomschrijving: De wijngaarden waar de druiven van deze wijn groeien, liggen in het zuidelijke gedeelte van Napa Valley, waar het een stuk koeler is dan hoger in de vallei. Hierdoor behoudt de chardonnay beter zijn aroma's en zuren. Na de oogst fermenteert 75% van de most in kleine eiken vaten en 25% in RVS cuves. Daarna rijpt de wijn nog voor 7 maanden verder op Frans- (87%) en Amerikaans (13%) eiken fusten.
Smaakimpressie: Napa Cellars Chardonnay heeft een zachte, romige smaak met houttonen, vanille en citrus. De wijn ruikt naar rijp fruit zoals meloen, maar ook granny smith, hout, kruiden en wat kokos. Drink deze Chardonnay uit napa Valley op een temperatuur van 10-12°C.
Druivenras(sen): 100% Chardonnay
Wijnspijs: De wijn gaat goed samen met lichte pasta gerechten, gebakken zalm en gerechten met varkensvlees zoals een varkensrollade met romige saus.