| Artikelnummer: | 100592 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Jeroen van Way of Wine is een aantal jaar geleden met een groepje Wijnkenners naar Chili vertrokken. Daar bracht hij een bezoek aan het wereldberoemde Wijnhuis Montes.
Montes werd door vier Heren opgericht in het jaar 1988. Alle partners hadden de grote ambitie om de wereld te laten zien wat Chili kan op het gebied van wijn. En dat is vrij aardig gelukt. Montes wordt momenteel wereldwijd gezien als één van de beste en meest toonaangevende wijnhuizen van Chili.
Montes begon als een droom die langzaam werkelijkheid werd. Het was in 1987 dat de twee oorspronkelijke oprichters, Aurelio Montes en Douglas Murray, allebei ervaren wijnprofessionals, hun droom wilde waarmaken. Chileense wijnen produceren van een zeer hoge kwaliteit. Veel hoger dan de norm van die tijd. In 1988 werd deze droom werkelijkheid. Samen met de andere twee oprichters, Alfredo Vidaurre en Pedro Grand, die hun eigen vaardigheden en expertise mee brachten werd Montes werd geboren. Destijds onder de naam Discoverwijn. Inmiddels dik 30 jaar later is Montes in meer dan 100 landen wereldwijd een bekend begrip.
In totaal telt Viña Montes vijf wijngaarden. Drie daarvan liggen in Curico Valley en de andere twee in Colchagua Valley. De wijngaarden bieden een uiteenlopend verschil in klimatologische omstandigheden en bodemtypes en zijn beplant met vele druiven variëteiten.
Wijnbeschrijving Sauvignon Blanc uit Chili van hoog niveau.
Smaakimpressie: Fris en iets wat exotisch Sauvignon. De kleur is subtiel geel. De wijn is expressief en stuivend: met enerzijds allerlei groen (buxus, venkel, gras), anderzijds flink tropisch fruit (passievrucht, ananas). Ook citrus, wat zorgt voor een frisheid. Elegant en met een prettige afdronk.
Druivensoort Sauvignon Blanc
Wijnspijs Deze wijn smaakt heerlijk in combinatie met gerechten met frisse zuren. Way of Wine denkt hierbij bijvoorbeeld aan een ceviche van zeebaars met groene asperges. Maar ook het zilte van oesters in combinatie met zoetzure komkommer maakt echte vrienden met deze topper.