| Artikelnummer: | 120296 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Way of Wine over Boutinot: Eric Monnin (Boutinot’s Franse wijnmaker) is één van de Rhone Riders, een illuster gezelschap dat tot doel heeft de originele Rhone Villages te bewaren. Zij bestormen de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar - perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen. De zoektocht heeft uitzonderlijke “single village” wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd. Afkomstig uit onder andere Séguret en Cairanne en delen van Roaix, St. Gervais en Sablet. Eric Monnin vinifieert elk perceel afzonderlijk en voedt vervolgens de wijnen op in een combinatie van nieuwe vaten, oudere vaten en demi-muids (600 liter). De strenge selectie en het streven naar perfectie resulteert in verbluffend mooie Rhône wijnen, waarbij elke wijn op zich een prachtige weerspiegeling geeft van het terroir.
Wijnomschrijving: Deze Les Volets Pinot Noir wordt geproduceerd door het indrukwekkende wijnbedrijf Boutinot. Dit wijnbedrijf in toonaangevend binnen de Franse wijn bouw. Zij vindt haar oorsprong in de Rhône, maar is inmiddels enorm gegroeid. Zo heeft zij ook in het departement Aude diverse wijngaarden tot haar beschikking. De wijngaarden zijn gelegen in de buurt van de rivier Aude, wat ten goede komt van het groeiproces van de prachtige trossen met Pinot Noir. Want Pinot Noir gedijt goed in een zonnig klimaat, met de nodige frisheid van bijvoorbeeld een rivier.
Smaakimpressie: Echte Pinot Noir fans zullen in de rij staan voor deze prachtige sensatie van Les Volets. Een Pinot Noir die geheel tot zijn recht komt. Je proeft de kwaliteit en het vakmanschap wat in deze rode wijn is gestoken. Je proeft het recordaantal zonuren. Je proeft de finesse, die je vaak alleen bij een Pinot Noir tegenkomt. Je proeft verse frambozen en zacht rood fruit. De fijne tannines en het aardse karakter, wat lekker lang in de wangen blijft hangen. Een meesterwerk van dit Franse wijn huis. Het maakt niet uit of je Les Volets Pinot Noir drinkt met of zonder eten. Belangrijk is wel dat je hem niet te warm drinkt.
Druivenras(sen): Pinot Noir