| Artikelnummer: | 100619 |
| Beschikbaarheid: | In backorder |
Roussillon-Languedoc in het uiterste zuiden is één van de meest spannende wijnregio’s van Frankrijk. De laatste twintig jaar is er hard gewerkt aan een explosieve kwaliteitsgroei, die nog steeds niet zijn top heeft bereikt. Tal van zeer kundige, vooral jonge wijnmakers, richten hun activiteit dan ook op deze regio om deel uit te maken van de bruisende ontwikkeling die hier in de wijn plaatsvindt.
In Ouveillan, gelegen 12 kilometer van Narbonne, is in 1936 de Ouveillan Cellar gesticht. Dit gebied staat bekend om zijn uitstekend terroir, dat strekt over meer dan 2500 hectare. Vignerons Narbonnais is een wijncoöperatie die nu bestaat uit 330 leden. Met de grootst mogelijke zorg worden de wijngaarden bewerkt om de druiven naar een optimale rijpheid te begeleiden.
Wijnspijs Prettige eerlijke eetwijn, zeker ook bij vegetarische gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gerechten met licht gepeperde en gekruide groenten, maar ook lekkernijen gebaseerd op tomaten. Italianen drinken Marselan wijnen graag bij verse lasagne met pesto. Fransen bij een sappige poussin uit de oven. Way of Wine drinkt hem graag bij een rucola-salade met gegrilde kippenborst, bosbessen en Manchego-kaas.