| Artikelnummer: | 120588 |
| Beschikbaarheid: | In backorder |
Wijnomschrijving:
Deze wijn wordt gemaakt door het wijnhuis Alvarez y Diez. Alvarez y Diez behoort tot de eerste producenten uit de Rueda. Het bedrijf kent een lange historie met zowel goede als slechte tijden. De huidige eigenaar, een succesvolle Madrileen uit de financiële wereld, nam het bedrijf in 1974 over en maakte gedurende vele jaren klassieke witte wijnen, die een lange rijping ondergingen voordat deze op de markt werden gebracht. In de jaren ‘80 bestond daarvoor in Spanje al een markt. Deze liep echter terug en uiteindelijk besloot Alvarez y Diez over te gaan tot een modernere manier van wijn maken. De voorman van deze revolutie was Juan de Benito, zoon van de eigenaar en advocaat van beroep, die definitief zijn wetboek in het vuur gooide en zich openstelde voor de moderne methoden en stijlen van wijn maken die tegenwoordig de markt bepalen. Zo maakt Alvarez y Diez tegenwoordig fruitige, elegante, frisse witte wijnen van de Verdejo en Sauvignon Blanc druiven. De wijngaarden van Bodegas Alvares y Diez bevinden zich op een hoogvlakte. De bodem bestaat vooral uit kiezels en stenen. Er heerst een klimaat dat kenmerkend is voor de Rueda. De koude nachten en warme dagen geven de wijn een uitstekende balans tussen de suikergehaltes en aciditeit.
Smaakimpressie: Na de oogst worden de druiven ontsteeld en koud geweekt gedurende enkele uren. Daarna worden de druiven zacht geperst (ter voorkoming van smaakinvloeden door de pitjes) en in RVS tanks op maximaal 17˚C gefermenteerd. De stokken zijn 15 jaar oud.
Heldere strogele kleur. Tropisch fruit, groene appel en bloemen in de neus, behoorlijk expressief met tonen van citroen en munt. Sappige en fruitige smaak met diverse indrukken als citrus, mint, nectarine, grapefruit en wit fruit. Aangename zuren. Kruidig en nauwkeurig op de finish met hints van citroen.
Druivenras(sen): Verdejo
Wijnspijsadvies: Heerlijk als aperitief. Maar zeker ook bij wat “frissere” gerechten zoals salades. Lichte gerechten passen goed bij deze wijn. Ook gerechten met een tropische twist leveren interessante combinaties op. En natuurlijk bij geitenkaas!