| Artikelnummer: |
100700 |
| Beschikbaarheid: |
In backorder |
Stephan Vedeau, is één van de jonge opkomende wijnmakers van de Châteauneuf-du-pape. Sinds 2006 worden er op La Ferme Du Mont fantastische wijnen gemaakt. Van zijn “instap" Rhône tot de prestige cuvée, Châteauneuf-du-pape - Cote Capelan; ze worden allen met dezelfde precisie gemaakt. De wijngaarden liggen op oost gelegen hellingen behoren tot het dorp Courthézon wat tegen Chateauneuf-du-pape aanligt. Het grote verschil is het ontbreken van de vele grote ronde kiezels in de wijngaard. Premiere Côte is de "instap" wijn van Stephan Vedeau. En wat een visitekaartje. Heerlijk sappig, boordevol fruit zoals braam en blauwe bessen, elegant, tikje kruidig en een opmerkelijke frisheid (dankzij de op het oosten gelegen wijngaarden). Vrij koele vergisting en lange inweking op de schillen. Acht maanden heeft de wijn gerijpt op afgesloten betonnen cuves. Vergisting en rijping van alle druivenrassen vindt apart plaats, daarna wordt de blend gemaakt. Stephan bewijst hiermee dat hij wijn kan maken, of eigenlijk: hoe je met druiven om dient te gaan. Dit is onmiskenbare kwaliteit voor je geld! Kan goed samen met niet al te zware wildgerechten met kruiden. Maar ook heerlijk bij een zelfgemaakte Pizza met verse Parmezaan en Parmaham.
Overige informatie
Perswijn Magazine 2018-02 - ****(*) (2015)
Robert Parker Augustus 2018 - 90 pts (2016)
