Bestheim is één van de toonaangevende wijnhuizen in de Elzas. Door de schaalgrootte is dit wijnhuis voor Way of Wine onderscheidend door een uitzonderlijk goede prijs/kwaliteitverhouding.
Bestheim is een modern bedrijf, ontstaan uit de samenwerking van twee coöperaties, Bennwihr en Westhalten en het handelshuis Heim. Het bedrijf ligt in het departement Haut-Rhin, vlakbij Colmar. Inmiddels is het de op twee na grootste speler in de Elzas en op het gebied van export zelfs de op een na grootste. Onder de naam Heim wordt een brede serie cépage wijnen gemaakt van alle klassieke druivenrassen in deze streek.
Wijnhuis Bestheim werkt met een moderne witte vinifi catie; een korte inweking van de schillen, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.
Wijnbeschrijving Heim Pinot Blanc is gemaakt van 100% Pinot Blanc en is een droge zachte witte wijn. De wijn heeft een lichte, bleekgele kleur.
Smaaksensatie In de geur een parfum van rijpe peer, appel, bloemen en nectarines. De smaak is licht mollig, maar zeker opwekkend fris met prettige zuren en een aangename afdronk.
Druivensoort 100% Pinot Blanc
Wijnspijs Deze wijn is lekker als aperitief en in wijnarrangementen heel goed inzetbaar bij diverse visgerechten en natuurlijk overheerlijk bij asperges! Way of Wine schonk deze wijn bij het gerecht ‘asperges met beenham, verse kruidenboter en gepocheerd ei op een rösti rondje’. In een woord: verrukkelijk!