Ferrādor

Artikelnummer: 120360
Beschikbaarheid: Op voorraad

Way of wine over Ferrādor: is een van de geselecteerde wijnen van het project ‘Nueva Uvas’ dat opgezet is door Mateo Seoane en mijn goede vriend Agustín Pazos. Zij werken hier samen met de topwijnfamilie Méndez die deze magnifieke witte wijn maakt van Treixadura en Torrontés druiven uit wijngaarden met klei-leem bodem, gelegen in de gemeente Toén, aan de oevers van de rivier de Miño.
 
Wijnomschrijving: Na de handmatige oogst van de druiven en een strenge selectie aan de selectietafel worden de druiven zachtjes geperst. De most gist bij lage temperaturen tussen 15 en 18ºC om de primaire aroma's te versterken en rijpt vervolgens gedurende 2 maanden in roestvrijstalen tanks op zijn droesem.
 
Smaakomschrijving: De wijn heeft een schitterende groenachtig gele kleur, zuiver met gouden reflecties. In de geur is de wijn medium intens, met anijsachtige tonen van venkel, wit fruit (appel, peer), steenfruit (pruim, abrikoos), hints van acacia, oranjebloesem en lindebloesem tegen een achtergrond van aroma's van na de gisting, zoals geroosterd brood. In de mond is de wijn vol, ruim, fris en evenwichtig met een lichte ziltheid en een bittere afdronk met een zeer goede en lange afdronk

Druivenras(sen): 70% Treixadura, 30% Torrontés

 

 

0 sterren op basis van 0 beoordelingen