| Artikelnummer: | 120205 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Way of Wine over De Farm Hand: de wijnen worden gemaakt door de familie Grigoriou, vierde generatie wijnbouwers, die in het bezit zijn van bijna 100 hectare organische wijngaarden in de Monash Vallei in Zuid Australië.
Wijnomschrijving: Het gematigde, droge klimaat en de vruchtbare bodems zijn uitstekend geschikt voor Organische wijnbouw. De goed verzorgde ranken zijn weids geplant waardoor er genoeg lucht bij kan. De kans op ziekten wordt zo beperkt en er is een minimale hoeveelheid water nodig om een lage opbrengst te garanderen, met rijke smaken en een verscheidenheid aan expressie.
De druiven worden volledig ontsteeld. Daarna vindt de fermentatie plaats in een mix van open en gesloten tanks. De wijn wordt hoofdzakelijk gevinifieerd zonder houtcontact om maximale fruitaroma's te behouden. Uiteindelijk wordt de wijn geblend met componenten die gerijpt hebben in drie en vier jaar oud Frans eiken.
Smaakimpressie: De neus is zeer uitnodigend met rijp fruit, vooral heerlijke rode bessen, pruim en zoete specerijen met een hint van hartig eiken. Het palet heeft een medium body en is zeer toegankelijk met de smaak van cassis en donkere bessen, afgerond door zachte tannines.
Druivenras(sen): Shiraz