| Artikelnummer: | 100205 |
| Beschikbaarheid: | In backorder |
Domaine Octavie Sauvignon Touraine Al in 1885 startte de familie Rouballay in Touraine het domaine Octavie in het dorpje Oisly. Zij hebben hun passie voor wijn is sindsdien ononderbroken doorgegeven. Isabelle en Noël vormen alweer de vijfde generatie die de dertig hectare wijngaarden bewerkt en hier loepzuivere wijnen produceert. De vuursteenhoudende zand- en kleibodem van het domein brengt harmonieuze wijnen voort die het onmiskenbare karakter van Sauvignon Blanc perfect weerspiegelen.
Domaine Octavie is aangesloten bij Terra Vitis, dat staat voor duurzame kwaliteitswijnen met veel respect en aandacht voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen Terra Vitis wijnboeren in Frankrijk hun wijnen aan een overtuigend ecologisch concept, zowel in de wijngaard als in de kelder.
Wijnomschrijving Aha, Sauvignon Blanc… Vaak in één adem genoemd met Chardonnay als dé huiswijn in de Nederlandse horeca. Het is een understatement dat Sauvignon Blanc een enorme populariteit geniet. Terecht, want wijnen van dit ras zijn fris, opwekkend en aromatisch. De bakermat van Sauvignon ligt in een relatief koel gebied in Frankrijk, de Loire. Liefkozend ook wel de ‘tuin van Frankrijk’ genoemd. Deze uitgebalanceerde witte verleider behoort tot de favoriete Sauvignon Blancs van Way of Wine. Deze wijn is bleek geel/groen van kleur en kraakhelder, zeer stuivend met uitbundig veel jong lentefruit.
Smaaksensatie Aromatisch, elegant en fris met achterin de kenmerkende prachtige zachte zuurtjes met lange afdronk, speels en fris tot het einde.
Druivenras 100% Sauvignon Blanc
Wijnspijs Bij Way of Wine drinken we deze wijn graag als aperitief. We vinden de wijn ook tongstrelend in combinatie met rauwe en lichte bereidingen van zeevruchten en vis. Subliem bij geitenkaas. Tevens lekker bij oosterse gerechten zoals sashimi. Maar zoek gerust ook het contrast op met bijvoorbeeld een licht gerookte ham.