| Artikelnummer: | 120847 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Wijnomschrijving:
De Château Margaux 2025 is afkomstig van één van de meest iconische domeinen van Bordeaux en behoort tot de vijf Premier Grands Crus Classés uit de classificatie van 1855. Het château ligt in de appellatie Margaux, op de linkeroever van de Gironde, waar een uitzonderlijk terroir van diepe grindlagen, klei en zand zorgt voor een natuurlijke drainage en optimale omstandigheden voor Cabernet Sauvignon. De kiezelrijke bodems slaan overdag warmte op en geven die 's nachts geleidelijk weer af. In combinatie met de nabijheid van de Gironde ontstaat een gematigd microklimaat dat de rijping van de druiven bevordert en tegelijkertijd helpt om frisheid en elegantie te behouden.
Het jaar 2025 wordt door Château Margaux zelf gerekend tot de grote jaargangen waarvan het jaartal eindigt op een 5, in het rijtje van onder meer 1985, 1995, 2005 en 2015. Toch was het groeiseizoen zeker niet eenvoudig. Het voorjaar verliep mild en evenwichtig, maar de zomer was warm en droog, met omstandigheden die enigszins aan 2022 deden denken. De cruciale regenval van ongeveer 60 mm eind augustus en begin september bracht opnieuw balans in de waterhuishouding van de wijngaarden en zorgde voor een gelijkmatigere laatste rijpingsfase. Château Margaux koos er bewust voor de oogst niet te vervroegen, maar te wachten totdat ook de fenolische rijpheid optimaal was. De rode druiven werden vanaf 8 september geoogst.
Bijzonder aan 2025 is de extreem strenge selectie. De opbrengst bedroeg slechts 22 hl/ha, één van de laagste opbrengsten van de afgelopen honderd jaar. Uiteindelijk werd slechts 37% van de totale oogst geselecteerd voor de Grand Vin. Daarmee is 2025 qua productievolume het kleinste jaar voor Château Margaux sinds 1856. De lage opbrengst en scherpe selectie zorgen voor een wijn waarin de beste percelen en de meest geslaagde partijen zeer sterk vertegenwoordigd zijn.
De assemblage bestaat uit 89% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 4% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. Daarmee is de wijn duidelijk gedomineerd door Cabernet Sauvignon, die zorgt voor structuur, diepte, frisheid en een groot bewaarpotentieel. De Merlot voegt rondheid en sappigheid toe, terwijl Cabernet Franc en Petit Verdot bijdragen aan de aromatische complexiteit en kruidigheid.
De vinificatie en opvoeding zijn volledig gericht op precisie. De druiven worden per perceel en partij afzonderlijk verwerkt, waarna gedurende de élevage verschillende partijen worden geproefd en uiteindelijk zeer zorgvuldig geassembleerd. De Grand Vin wordt vervolgens gemiddeld circa 21 maanden opgevoed op nieuw Frans eikenhout. Voor de 2025 wordt opnieuw melding gemaakt van 100% nieuw eiken. Het houtgebruik is daardoor aanzienlijk, maar bij een wijn met deze concentratie en structuur is het bedoeld als onderdeel van de ontwikkeling van de wijn en niet als dominant smaakcomponent. De rijping zorgt voor verfijning van de tannines, extra diepte en een lange, complexe ontwikkeling op fles.
Kwaliteit & beoordelingen:
De eerste professionele beoordelingen van Château Margaux 2025 zijn uitzonderlijk hoog. William Kelley van The Wine Advocate gaf een voorlopige score van 97–100 punten. Jane Anson beoordeelde de wijn op 98–100 punten, Jeb Dunnuck op 98–100 en James Suckling op 98–99 punten. Antonio Galloni van Vinous kwam uit op 97–99 en Neal Martin op 96–98 punten. Decanter gaf 98 punten en Falstaff en Jean-Marc Quarin kwamen uit op 100 punten.
Omdat het om een en-primeur jaargang gaat, zijn deze beoordelingen voorlopige beoordelingen van een wijn die nog in ontwikkeling is. De uiteindelijke score na botteling kan dus nog veranderen. De brede consensus van deze vroege beoordelingen laat wel zien dat 2025 door de internationale wijnpers als een zeer sterke jaargang voor Château Margaux wordt beschouwd.
Smaaksensatie:
De neus is bijzonder verfijnd en complex, met aroma's van zwarte en blauwe bessen, bramen en rijpe kersen, aangevuld met viooltjes, iris, subtiele kruiden en een lichte minerale en zilte toets. De typische florale elegantie van Margaux is duidelijk aanwezig.
In de mond is de wijn geconcentreerd maar opvallend verfijnd. Het fruit is rijp en puur, terwijl de levendige zuren voor spanning zorgen. De tannines zijn dicht en krachtig, maar tegelijkertijd uitzonderlijk fijn en zijdeachtig van structuur. De wijn heeft een duidelijke ruggengraat, maar voelt niet zwaar of log aan. Juist de combinatie van kracht, frisheid en precisie maakt de 2025 bijzonder interessant.
De afdronk is zeer lang en ontwikkelt zich geleidelijk van donker fruit naar kruiden, mineraliteit en subtiele houttonen. Het is een wijn die bij iedere slok meer lagen laat zien en daardoor vooral met tijd in het glas en met flesrijping steeds interessanter zal worden.
Druivenrassen: 89% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Wijnspijs:
Een wijn van dit niveau vraagt om gerechten met voldoende verfijning én intensiteit. Klassiek en bijzonder mooi bij entrecote, côte de boeuf, ossenhaas, lamsrack en wild. Ook gerechten met truffel, paddenstoelen of een krachtige jus sluiten prachtig aan bij de aardse en kruidige ontwikkeling van de wijn. Denk bijvoorbeeld aan duif met paddenstoelen, hert met knolselderij of een perfect gebakken entrecote met truffeljus.
Bewaarpotentieel:
Château Margaux 2025 is nadrukkelijk gemaakt voor de lange termijn. De combinatie van de zeer hoge concentratie, 89% Cabernet Sauvignon, frisse zuren, krachtige maar verfijnde tannines en de zeer strenge selectie geeft de wijn een stevige basis voor langdurige flesrijping. Neal Martin wordt een drinkvenster van ongeveer 2035–2065 toegeschreven. Andere schattingen plaatsen het optimale drinkmoment eveneens ruim in de jaren 2030 en 2040.
Tegelijkertijd is het interessant dat Château Margaux zelf aangeeft dat de wijn, ondanks zijn grote bewaarpotentieel, ook in zijn jeugd al veel plezier kan geven. Dat komt vooral door de rijpe tannines, de aromatische intensiteit en de uitzonderlijke zuiverheid van het fruit.
Serveertip:
Voor jonge flessen is ruim beluchten aan te raden. Serveer rond 16–18 °C in een groot Bordeauxglas. Een oudere fles heeft doorgaans minder decantering nodig; voorzichtig uitschenken en eventueel kort laten ademen volstaat.