| Artikelnummer: | 101025 |
| Beschikbaarheid: | In backorder |
Casa Rojo
Casa Rojo heeft n aantal wijnen ontwikkeld uit acht verschillen regio's in Spanje met als doel om het beste te kunnen bieden uit elk van de belangrijkste Spaanse regio's. Men wordt gedreven door de passie om de perfecte wijn te maken waarin het terroir van de betreffende regio maximaal tot uitdrukking komt. Het team van Casa Rojo bestaat uit ruim twintig relatief jonge medewerkers.
We hebben ze diverse keren ontmoet (ook samen met onze klanten!) en telkens zijn we onder de indruk van hun visie, gedrevenheid en creativiteit. Dit team is buitengewoon toegewijd als het gaat om het creëren van mooie wijnen. Met een team van oenologische specialisten trekken ze continu langs de wijngaarden en -kelders van de verschillende geselecteerde regio's. Daarnaast zijn ze net zo gedreven bezig om de wijnen op een bijzondere wijze te presenteren. Een team van designers is dagelijks bezig met het optimaliseren van labels, kurken, flessen, dozen en promotionele materialen. De tijd dat wijn gepresenteerd dient te worden in standaard flessen met etiketten met een statig Chateau is wat hen betreft allang passé en daar sluiten wij ons graag bij aan.
Smaakimpressie: Elk jaar beter, rijker en complexer zonder het fruitige en krachtige karakter te verliezen. Deze 2017 is dit jaargang heel wat stoerder en krachtiger dan vorig jaar. Het is de ambitie van de wijnmakers van Casa Rojo om de beste Monastrell van de wereld te maken en daarom hebben ze een ambitieus programma lopen onder de noemer 'La Monastrell Perfecta'. Uitgangspunt is om deze 100% Monastrell wijn lekker krachtig en sappig te maken met in de smaak veel rood fruit en tóch de frisheid te bewaren. Daartoe is fors geinvesteerd in zowel wijngaard als kelder. De huidige jaargang komt volledig uit de nieuwe kelder en dat is te proeven. In de neus rood en zwart fruit met mineraliteit en hints van balsamica. De wijn heeft vijf maanden op hout gerijpt. Het hout is zeer subtiel aanwezig en geeft de wijn een subtiele zachtheid. Het fluwelen fruit is prachtig gebalanceerd met een rokerige toets en mooie zachte zuren.
Druivenras(sen): Monastrell
Wijn-spijs advies: 'n stevige stoere wijn past bij stevige, stoere gerechten. The Roast Club uit Eindhoven schenkt deze wijn bij hun rib-eye van de Green Egg. Maar so-wie-so kan deze wijn bij bbq gerechten!