| Artikelnummer: | 120347 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Way of Wine over Meinzinger:
Onlangs waren Jeroen en ik in het mooie Franken. Het Frankische wijnbouwgebied strekt zich uit over ca. 6.000 hectare wijngaarden van Bamberg tot Aschaffenburg, voornamelijk op beschermde en zeer steile ‘Lagen’ langs de Main en op de hellingen van het Steigerwald. In de bodem overheerst Muschelkalk (schelpkalksteen), dit staat aan de basis van complexe wijnen met een verfijnde zuurstructuur.
We werden nogal enthousiast bij Weingut Meintzinger. Het wijnhuis ligt midden in het pittoreske wijndorp Frickenhausen am Main, slechts ongeveer 20 km ten zuidoosten van Würzburg. De familie Meintzinger is sinds 1790 eigenaar van het historische landgoed, dat ooit de wijnmakerij was van de bisschoppen van Würzburg. De oudste delen van het gebouw dateren uit de 13e eeuw, waaronder een kruisgewelfde kelder uit 1475. Hier wordt nog steeds wijn gemaakt, zij het met modernere middelen dan 500 jaar geleden. Maar het basisprincipe zal waarschijnlijk altijd hetzelfde zijn. De 9e generatie wijnmakers, Jochem Meintzinger, staat hier aan het roer en de 10e generatie, Philippe, staat te popelen om het te gaan overnemen. Meintzinger is momenteel in conversie naar biologische wijnbouw.
Wijnomschrijving: Meintzinger heeft 35 ha wijngaarden, met name steillagen, aangeplant met silvaner, weissburgunder, grauburgunder, spätburgunder, riesling en bacchus. Uiteraard wordt een gedeelte van de silvaner in de beroemde Bocksbeutel gebotteld, maar de meeste wijnen gaan in een ‘Flute’.
Zoals hiervoor al vermeld komen de druiven uitsluitend uit de steile top Lage ‘Frickenhäuser Kapellenberg’. De druiven worden laat, in volledige rijpheid, geoogst. Na een Spontangärung (gisting waarbij de alcoholische gisting plaatsvindt met gisten die van nature voorkomen in de wijngaard en in de kelder zonder toevoeging van speciaal gekweekte gisten) wordt de wijn voor 12 maanden gerijpt op Franse barriques.
Smaakimpressie: Het resultaat is een wijn met een intens felrode kleur gecombineerd met complexe maar fijne aroma's van rode bessen en houttonen. Het heerlijke kersenaroma en de pittige geroosterde toon zijn niet alleen kenmerkend voor deze wijn in de neus, maar ook in de smaak. Een ronduit fluweelzachte spätburgunder.
Druivenras(sen): Spätburgunder
Wijnspijs suggesties: Een wijn om eens voor achterover te leunen en dan alleen maar te gaan genieten!