Mineralige neus met steenfruit en venkel. Krachtige en rijke smaak mooi in balans door aanwezige zuren
Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.
WineLife Magazine Apr/Mei 2016
'Mijn favoriet onder de Sauvignons. Serieus goed en speels. Vol sappig fruit met dat gekke biodynamische bloemetje erin.’ Als aperitief en om aan tafel van te genieten.
