Villa Bucci Verdicchio Castelli di Jesi Riserva 2015

Artikelnummer: 102095
Beschikbaarheid: Op voorraad

Ampelio Bucci is naast succesvol zakelijk ondernemer ook gepassioneerd wijnmaker. Zijn wijnen vallen regelmatig in de prijzen in de Gambero rosso.

De Villa Bucci ligt bij Montecarotto in de Marken, één van de ‘Castelli di Jesi’. Vanuit deze villa wordt het familiebedrijf van maar liefst 440 hectare bestierd. Behalve druiven worden er bij Bucci bijvoorbeeld ook olijven, graan en zonnebloemen geteeld, alles op biologische wijze. Daarnaast heeft Ampelio Bucci, het hoofd van de familie, echter nog geheel andere besognes en interesses: hij is business consultant in onder andere de mode en voedselindustrie en professor in Milaan op het gebied van ‘entrepeneurship’. Eerst en vooral is Ampelio echter een gepassioneerd wijnmaker, werkend vanuit de gedachte dat de druiven de kwaliteit van de wijn bepalen en dat zo min mogelijk moet worden ingegrepen in de kelder. Zeer lage rendementen en oude wijnstokken (van gemiddeld 35 jaar) bezorgen de wijnen van Villa Bucci een finesse en een complexiteit die uniek is voor de wijnen uit deze regio. Daarom kenmerken zijn wijnen zich door een grote mate van zuiverheid. Zijn Verdicchio Villa Bucci is door Gambero Rosso al diverse malen uitgeroepen tot beste witte wijn van Italië. 

Wijnomschrijving: Deze wijn komt van verschillende wijngaarden te Montecarotto, Barbara en Serra de Conti, gelegen op 160 tot 360 meter hoogte, met een klei- en kalkhoudende bodem. De ligging is zuidelijk tot zuidoostelijk. Voor deze Riserva gebruikt men enkel de oudste wijnstokken (40 - 50 jaar oud).

Eerst ondergaan de gekneusde druiven een koude schilweking. Nadien start de alcoholische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 1,5 jaar in oude Sloveense tonnen van 5.000 tot 7.500 liter. Hierna rijpt de wijn nog minstens een jaar in de fles tot de commercialisering.

Smaak omschrijving: De intensgele Verdicchio Riserva verleidt ons meteen met zijn complexe doch elegante neus van witte perzik en peer, amandel, honing, kruiden en een vleugje vuursteen. Ook in de smaak toont deze wijn zich een rasechte klasbak: fruitig, fris, heel harmonieus en alle elementen zitten in perfect evenwicht en monden uit in een bijzonder lange afdronk. In de mond eerst een zachte aanzet, enorm veel sap maar steeds vloeiend, een sterke mineraliteit en een klein bittertje, met milde zuren. De concentratie kan het alcoholgehalte moeiteloos dragen. Zeer lange, complexe afdronk.

Druivenras(sen): Verdicchio

Wijn-spijs advies: Deze complexe wijn vraag om complexere gerechten

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen