Artikelnummer: | 100928 |
Beschikbaarheid: | Op voorraad |
"De geschiedenis van Suavia bestaat uit een kasteel, weinig prinsen, geen kikker en veel prinsessen", aldus Suavia. De vier ‘prinsessen’ in dit succesverhaal zijn de dochters van Giovanni en Rosetta Tessari; als familie onlosmakelijk verbonden met het Soave Classico gebied en met een reputatie als vaandeldragers op het gebied van kwaliteit en terroir-expressie.
Wijnomschrijving: De wijngaarden met vulkanische bodem zijn gelegen in Monte Carbonare. De druiven worden half oktober handmatig geplukt waarna ze zacht worden geperst. Alcoholische fermentatie in roestvrij staal gedurende zestien dagen op 14-16 °C. Geen malolactische fermentatie. Vijftien maanden rijping op roestvrij staal, in contact met de lies. Enkele membraanfiltratie, vijf maanden rijping op de fles. De wijn heeft verder geen houtopvoeding gehad.
Smaakimpressie: Verleidelijke neus met tonen van bijna tropisch fruit maar ook rokerig turf. In de mond sappig met een mooie balans tussen kruidig fruit en de verfijnde zuren. Typisch blanke amandel bittertje in de afdronk maakt deze wijn een echte topper op je wijnkaart. Jeroen van Way of Wine: 'met de unieke vorm van de fles zet je naast een mooi verhaal, een top wijn ook een bijzondere fles op tafel!'.
Druivenras(sen): Garganega
Wijnspijs:
Prijzen: Jaargang 2016 - ook verkrijgbaar als magnum - is bekroond met Tre Bicchieri. James Suckling schreef over deze vorige jaargang: "Wow. This is a great white with incredible definition and transparency. Sliced white peach, pear and apple aromas and flavors. Full body, focused and persistent. Goes on for minutes."