Heim Impérial Pinot Blanc

Artikelnummer: 100631
Beschikbaarheid: Nabestelling

Bestheim is een van de toonaangevende wijnhuizen in de Elzas. Door de schaalgrootte is men vooral
onderscheidend met een uitzonderlijk goede prijs/kwaliteitverhouding. Bestheim is een modern bedrijf
dat ontstaan is uit de samenwerking van twee coöperaties (Bennwihr en Westhalten) en het handelshuis
Heim. Het bedrijf is gevestigd in het departement Haut-Rhin, vlakbij Colmar. Inmiddels is het de op twee
na grootste speler in de Elzas en op het gebied van export zelfs de op een na grootste. Onder de naam
Heim wordt een brede serie cépage wijnen gemaakt van alle klassieke druivenrassen in deze streek.
Een specialiteit van het huis is de mousserende wijn Crémant d’Alsace.

Er wordt gewerkt met een moderne witte vinifi catie; een korte inweking van de schillen, pneumatische
persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting.

Over de wijn:

Heim Pinot Blanc is gemaakt van de Pinot Blanc druif en is een droge zachte witte wijn, de wijn heeft
een lichte, bleekgele kleur. In de geur een parfum van rijpe peer, appel, bloemen en nectarines. De
smaak is licht mollig, maar zeker opwekkend fris met prettige zuren en een aangename afdronk. De
wijn kent een alcoholpercentage van 12,5% en is nu op dronk. Drink deze wijn licht gekoeld op een
temperatuur van 8-10°C.

Wijn/Spijs combinatie:

Deze wijn is gewoon lekker als aperitief en culinair goed inzetbaar bij diverse visgerechten en wit vlees
en natuurlijk overheerlijk bij asperges. Wij dronken deze wijn bij het gerecht ‘asperges met beenham,
verse kruidenboter en gepocheerd ei op een rösti rondje’.

 
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen