Castel Firmian "Assonanza"

Artikelnummer: 100827
Beschikbaarheid: Nabestelling

Wijnomschrijving: Assonanza is een wijn geboren uit de beste selectie van Chardonnay en andere aromatische variëteiten, met name Gewürztraminer-druiven. De heuvels van de Dolomieten vormen de ideale omgeving om deze speciale synergie tussen deze variëteiten te creëren.
Mezzacorona verbouwt deze variëteiten in aaneengesloten zones, op de heuvels van Trentino.
VINIFICATIE
De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd; ze ondergaan een koude maceratie en een zachte persing, gevolgd door een koude bezinking en een temperatuur-gecontroleerde gisting, om zo alle typische aroma's van de druiven los te laten.
Samaakimpressie: Het lage alcoholgehalte en de frisse zuurgraad van de Chardonnay maken de wijn uitbundig en sappig en geven een verfijnd en aangenaam boeket met hints van gele appel en bloemige en ook wat florale tonen

Druivenras(sen): Chardonnay en Gewürztraminer
Wijn-spijs advies: Uitstekend als aperitief, met gekruide aperitieven en visgerechten.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen