Avondale Cyclus

Artikelnummer: 102103
Beschikbaarheid: Op voorraad

Avondale ligt aan de voet van het Klein Drakenstein gebergte vlakbij de pittoreske Paarl vallei. Eigenaar Johnathan Grieve levert pionierswerk op gebied van duurzame wijnbouw. Wijnmaken staat hier in het teken van absolute toewijding & respect voor moeder Natuur. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijnen zijn allemaal biologisch gecertificeerd. Er wordt gewerkt met natuurlijke gistcellen en het natuurlijk proces in de wijnkelder wordt zo min mogelijk beïnvloed. 'Terra est vita' is hun slagzin. Het resultaat zijn (h)eerlijke wijnen van topkwaliteit !

Wijnomschrijving: Cyclus verwijst naar de spiraal die gevonden wordt in elk aspect van de natuur en staat voor kracht en dynamiek. Blend van 5 druiven: Rousanne, Viognier, Chenin, Chardonnay en Semillon. Natuurlijk gegist (20% als volle trossen, wat zorgt voor lengte en complexiteit in de wijn) en lag 12 maanden 'sur-lie' met regelmatige battonage.

Smaakomschrijving: Zachte, rijke neus met viooltjes en perzik, en een hint van frangipani. Intense smaken van peer, ananas, abrikozen en vijgen, afgerond met een subtiele houttoets. Romige en lange afdronk. 

Druivenras(sen): Blend van 5 druiven: Rousanne, Viognier, Chenin, Chardonnay en Semillon.

Wijn-spijs advies: Combineer met gerookte of gegrilde vis, pasta's, oosterse en kruidige gerechten.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen